用料

柚子 1个

(相关资料图)

水 适量

冰糖 400克

清水 适量

盐 适量

小零食柚子皮糖（香元条）的做法步骤

步骤 1

将柚子皮切成薄片

步骤 2

加入2勺食盐和适量清水

步骤 3

用手抓多几下，使清水变成黄色（这一步可以把柚子皮上的脏东西清洗出来）

步骤 4

抓完后用手把水挤干

步骤 5

再加入清水泡上三天，记得每天换一次水！

步骤 6

将高压锅内放入冰糖和少量的水

步骤 7

开大火将冰糖和水融合！

步骤 8

放下柚子皮搅拌，让每片柚子皮都沾到糖水。

步骤 9

保持大火，继续搅拌，只要看到有流动的水就继续煮

步骤 10

煮到倾斜锅子时里面没有水流出，就关成最小火继续翻炒

步骤 11

此时到了最要有耐心的一步了，继续保持小火翻炒，最好是用筷子，锅铲会粘！

步www.nfysw.com骤 12

炒成柚子皮上都有糖霜了就可以了！炒干了会有点硬，我比较喜欢湿润点的！